每天都有很多酒友拿着所谓“爷爷留下来的酒”来找我鉴定，还有“七大姑八大姨留下的老酒”，“小时候家里就有的老酒”，斩钉截铁的让我来估价到底值几万。也有很多入门级老酒收藏爱好者们发来各式各样的照片。　　其答案令酒友们手心冒汗：因为这些酒要么是低端酒不值钱，要么是假酒根本没价值!酒友们通常会问：“为什么？！为什么我收藏的酒不值钱？”　　了解完以下内容，也许你心中自然会有答案！　　首先要知道收藏高端白酒与低端白酒的价值:从工艺上讲，高端白酒基本上都是用纯粮食酿造的，酿造的时间久，成本价相对高；而低端白酒都是没有经过酿造，直接用食用性酒精经过精湛的勾兑技术进行调兑，勾兑方法成本比较低、效率高。高端白酒在贮存上陈酿的时间之久，其越陈越香，而那些低端白酒都是用食用性酒精进行勾兑的没有陈酿的价值，反而可能会出现越贮存酒越不好喝。　　其次，想要收藏有价值的老酒必须要知道年份酒、原浆酒、窖龄酒的概念。简单来区分下：年份酒：就是指窖藏的时间，年份时间越长，香味越浓、口感越醇、价格也越高。原浆酒：指粮食通过曲发酵成酒，完全不勾不兑的原始酒液。之所以让酒友们了解这些概念，是因为大多酒厂利用年份酒、原浆酒的概